- 页数：226页
- 开本：16
- 出版社：北京少年儿童出版社
- ISBN：9787530153611
- 作者：伍美珍
编辑推荐
吃货故事再次来袭，让你捧腹大笑，轻松减压！
作者简介
伍美珍，“阳光姐姐”品牌书系主创及主编，在大陆及港台三地共出版少儿读物一百余部，代表作有“阳光姐姐小书房”系列、“同桌冤家”系列、“同桌冤家走天下”系列等。多次登上全国少儿畅销书榜，曾获中宣部“五个一工程”奖、文化部蒲公英少儿读物奖、新闻出版广电总局全国优秀少儿图书奖、冰心儿童图书奖等，作品多次选入新闻出版广电总局及全国各地教育部门向中小学生推荐书目，并被翻译成多国文字在丹麦、英、德、法等国出版。
目录
第一课 冰海深处寻找三文鱼
第二课 香肠共和国热乎乎
第三课 吃货皇帝的吉祥蜜枣
第四课 臭气桂鱼“叽叽”叫
第五课 酥心蛋挞软绵绵
第六课 爱上红烧酱油
第七课 迟到一百年的番茄小可爱
第八课 “黄金拍档”爆米花
阳光家族吃货集结号
吃出来的乡愁
自制冰糕
文摘
翻开菜单，上面的图片印得大大的，只见图上的三文鱼肉是橘红色的，上面还有白色的线条整齐排列，一片片三文鱼肉码在黑色的盘子里，看上去就很鲜美。
还有一些寿司上面盖着薄薄的三文鱼片，整个儿晶莹透亮，非常漂亮。
“哇，这就是三文鱼啊。”阿呆的口水直往下掉。
“快点擦擦。”咪咪嫌弃地塞给他一条手帕，“不过这三文鱼看起来确实很诱人啊。”
“好奇怪哦，我们家平时吃的鱼肉大多是白色的呀。”兔子提问，“为什么三文鱼的肉是鲜艳的橘红色呢？”
“是哦，生猪肉、生牛肉什么的，才是红色的呢。”阿呆补充道。
“这就要从肌肉颜色的意义说起了。”小樱姐姐不慌不忙地在榻榻米上跪坐下来，“猪、牛、羊生活在陆地上，它们的祖先要经常走远路、爬山坡，还要和老虎、豹子之类的猛兽赛跑，所以需要很强的耐力。而产生耐力的肌肉，是红色的。”
“哦，鱼生活在水里，不需要跑步……”兔子有点明白了。
“是的，水有很大的浮力，鱼儿们游泳并不需要太多力气。”小樱姐姐对她点点头，“尤其是我们经常见到的鱼，它们基本都生活在河流、水塘里，每天也游不了多远的距离，不需要那么多耐力，一般只在皮下面有一层薄薄的红色肌肉。”
“怪不得阿呆比我们都白呢。”惜城”恍然大悟”，“懒人皮肤才白呀。”
“你可别小看白色的肌肉，”小樱姐姐话锋一转，“它是用来产生爆发力的，所以鱼能突然转向、突然加速，也能飞快地跳出水面，这都是‘白肉’的功劳。”
“那是不是说，三文鱼的耐力好？”兔子问，“肉也比较厚，比较硬，所以是红色的？”
“不对不对。”惜城摇摇头，“三文鱼明明很嫩啊，吃起来感觉就像化在嘴里了。”
“假如三文鱼像猪肉、牛肉那么有‘嚼劲’，估计也不会成为名贵的海鲜了。”小樱姐姐笑着说，“它产卵之前，会游很长的距离，代表耐力的红肉确实比一般的河鱼要多一些。不过，这并不是美丽的橘红色的主要来源哦。”
“那到底是为啥？”阿呆抓抓脑袋，“是因为它们经常害羞吗？”
“唔……说起来有点深奥，你们知不知道虾青素是什么？”小樱姐姐犹豫地说。
“知道哦！小龙虾和螃蟹煮熟了会变成红色，就是因为身体里的虾青素跑出来啦！”兔子十分自豪地说。
“天啊，你们不是小学生吗，怎么连这个都知道？！”小樱姐姐吃惊不小。
“嘿嘿，因为我们有个很厉害的科学课老师啊！我们学过超级多的美食知识，这里就不跟你显摆啦。”咪咪用两手托着脸，得意起来。
小樱姐姐顿时对这几个店里年纪最小的顾客刮目相看，也没有顾虑地分享起了知识：“其他鱼都会把虾青素隐藏起来，而三文鱼却会把虾青素储存在肌肉里，所以它的鱼肉看起来就是漂亮的橘红色。虾青素是很棒的营养物质，算是高级维生素哟。科学家研究发现，它有很强的抗老化作卢，可以帮助我们抵抗疾病、消除疲劳，对我们的大脑、眼睛也都大有好处呢。那种做成‘药’、装在瓶子里的虾青素‘补品’，都卖得特别特别贵哦。”
P9-13