馅饼的神秘配方/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系

• 页数：193页
• 开本：32开本 平装
• 出版社：北京少儿
• ISBN：9787530144985
• 作者：(美)萨拉·威克斯...

    《馅饼的神秘配方》由萨拉·威克斯编著。 
    爱丽丝的姑姑名叫波莉，波莉在这个小镇上有一间酥皮派小屋。每天清早整个小镇都弥漫着酥皮派的浓浓奶香。而波莉的酥皮派从来都是免费的，因为波莉这辈子的最爱就是烤制酥皮派。镇上的人们为了感谢波莉，每天都会在波莉的门前堆上新鲜的食材。后来波莉和她的酥皮派被一个记者写成了故事，刊登在了报纸上，于是波莉的酥皮派小屋变成了镇上的景点，很多外地的人都慕名前来，只为了品尝波莉美味的酥皮派。波莉成了远近闻名的酥皮派皇后，她更是连续十几年，每年都赢得蓝莓奖。但是不幸的是，波莉后来去世了。

    《馅饼的神秘配方》由萨拉·威克斯编著。
    爱丽丝的珀莉姨妈去世了，她是伊普斯维奇镇的馅饼女王，曾十三次获得蓝莓奖，镇子上的每个人都爱她的馅饼爱得发狂，她的去世，给整个小镇带来了极大的震动。但最伤心的人是爱丽丝，失去了珀莉姨妈，就等于失去了欢乐，和珀莉姨妈一起烤馅饼的日子，是她生活中最美好的时光。令人百思不得其解的是，珀莉姨妈在遗嘱中把饼皮秘方留给了自己的猫——肥油，而把肥油留给了爱丽丝。这其中到底隐藏着什么奥妙呢？每一个人都怀着激动的心情，想要解开谜团。

    “摆渡船”带着孩子从生活的此岸到达文学的彼岸，孩子在生活此岸的内心便可阔大，情调便可浪漫，语言便可优雅。彼岸是为了此岸。
    ——梅子涵

    萨拉·威克斯，美国儿童文学作家，自幼喜爱音乐和写作，父亲是英文教授。二〇〇七年，萨拉·威克斯开始在儿童文学领域崭露头角，代表作《不寻常的妈妈》（So B.It）荣获瑞贝卡·考迪尔青少年读者优秀图书奖和威廉·艾伦·怀特儿童图书奖，《馅饼的神秘配方》（Pie）荣获内布拉斯加州金色播种者奖和罗德岛儿童书奖。

苹果馅饼
第1章  馅饼女王
椰奶馅饼
第2章  葬礼
脱脂乳馅饼
第3章  神秘配方
青番茄馅饼
第4章  一切乱了套
酸樱祧馅饼
第5章  馅饼店奇案
越橘馅饼
第6章  发现线索
巧克力奶油馅饼
第7章  惊人的秘密
柠檬蛋奶馅饼
第8章  德克尔总警司
佛岛酸橙馅饼
第9章  消失的馅饼
康科德紫葡萄馅饼
第10章  等鱼儿上钩
山核祧馅饼
第11章  蓝莓奖伴娘
蜜桃馅饼
第12章  不速之客
大黄馅饼
第13章  真相大白
花生酱树莓奶油馅饼
尾声
作者的话

    我想向大卫·利维森、艾米丽·范·比克、霍莉·麦吉，还有我母亲芙兰·威克斯表达深深的谢意，感谢他们从一开始就热情地期待《馅饼的神秘配方》。吉姆·法伊夫，谢谢你充满爱心的支持以及无穷无尽的耐心——没有你，我不可能写完这本书。最后，感谢帕里什·芬和夏洛特·施泰纳，你们拥有着超越年龄的智慧；感谢我的儿子加百利，他在最后一分钟给予了非常重要的意见；同时，我要感谢这么多慷慨的朋友和家庭成员，他们很乐意与我分享他们最钟爱的馅饼食谱。
    ——萨拉·威克斯

    第1章  馅饼女王
    “非常感谢你！”
    爱丽丝正站在珀莉姨妈的床前，特别喜爱豹纹花色的姨妈颤颤巍巍地从豹纹被子下伸出一只手，把爱丽丝搂近自己，在她的耳边小声说：
    “非常感谢你！”
    这将是伊普斯维奇镇的馅饼女王——珀莉·波特曼，此生所讲的最后几个字了。珀莉·波特曼天生就是做馅饼的高手，甚至当她还是小女孩的时候，用泥巴做的馅饼都比一起玩的其他孩子更胜一筹。珀莉的妈妈——海斯特·波特曼女士，看出了自己的女儿有做馅饼的天赋，就给女儿买了一把小擀面杖，把她抱到厨房里的红色高脚凳上坐着，教她擀出人生中的第一张馅饼皮。
    随着珀莉渐渐长大，她做馅饼的技术也越来越高超了。她懂得了很多，比如：牛奶加热之后再放鸡蛋，这样蛋奶糊才会如丝绸一般嫩滑；在生奶油即将变成黄油的时候，应该搅拌它。她能熟练地切出细窄条状的面条，并编织出格子状的馅饼外皮；不但如此，她还发现想要把蛋白酥皮卷的顶层烤成焦黄色——就像烤好的棉花软糖的那种焦黄色，就要把烤架再往上挪一个槽。
    珀莉厌倦了妈妈烹饪书上的馅饼配方，她开始自创配方，同时也学会了相信自己的直觉和“聆听”各种食材原料。她捏捏蓝莓，嗅嗅桃子或者咬一口苹果，就知道要用多少糖，就知道是撒点肉豆蔻，还是浇点柠檬汁，或是加少许盐就可以增加水果的风味。珀莉拥有做馅饼的天赋，她全心全意地烘焙每一块馅饼。
    所有尝过珀莉馅饼的人都会说同样的话——“珀莉，你应该开一间自己的店！”珀莉的父母离世以后，把一切都留给了珀莉和她的妹妹露丝。珀莉把自己的一半遗产存起来，用以度日；另外一半用来投资了一家破旧的店面，开了家馅饼店。店面坐落在宾夕法尼亚州，伊普斯维奇镇中心，温德姆大街和缅因大街相交的路口。
    珀莉用锤子和用擀面杖一样熟练，她把店面的楼上改造成一个温馨的小公寓。在楼下，她建立了自己一直梦想拥有的馅饼店。店里装饰简单，只一间大房间，放置了一张长木柜台，两个锡制馅饼盒，还有珀莉在拍卖会上购置的一个二手烤箱，但是对于珀莉来说，这家小店已经很完美了。由于生性谦逊，她给店铺起的名字也很低调——馅饼。
    一九四一年“馅饼”最初开业的时候，爱丽丝还没出生呢。伊普斯维奇镇的居民都爱讲这个故事，爱丽丝已经听过无数遍了。店铺开业的前一晚，珀莉因为太激动了睡不着觉。最后，她决定放弃睡觉，起床穿衣，下楼到店里去了。镇上所有人还在床上打鼾沉睡的时候，珀莉就系上她最喜爱的围裙（当然是豹纹花色的）开始烘焙。黎明将黄油色的光芒洒满清晨天空，一排漂漂亮亮的馅饼已经摆在柜台上冷却了，而门外熙熙攘攘的人群正等着买馅饼呢。
    那一天，珀莉花了相当多的心思做馅饼，她想让每个人都能找到符合自己口味的馅饼。对于热爱浆果的人，珀莉制作了熟黑莓、树莓和蓝莓混合的浆果馅饼。对于爱冒险尝鲜儿的人，她做了青番茄加康科德紫葡萄馅饼。当然，还有各色传统馅饼，如樱桃馅的、苹果馅的和大黄馅的，饼皮都是金黄色的，好似一张被单覆盖在甜蜜温暖的内馅之上。还有丰富多样的奶油馅饼——巧克力的、椰奶的和香蕉的。珀莉居然还为爱吃馅饼但怕发胖的人专门做了脱脂乳水果馅饼，上面还撒了新鲜的肉豆蔻。
    多年以来，不管是参加教堂野餐会还是四健会市集，伊普斯维奇镇的居民都会模仿珀莉的配方制作馅饼，现在她终于开了自己的店铺，所以大家都非常开心。但是很快，他们的开心变成了担忧，因为他们发现珀莉并不打算出售店里的馅饼，而是要赠送它们。
    “这些馅饼带给我快乐，我为什么要收大家的钱呢？”有一天福劳尔斯神父来店里拜访时，珀莉问他。
    “我亲爱的，那你怎么维持生计呢？”神父皱起前额，一副担心的样子。