《少年文艺》典藏书坊5-爱喝糊粮酒的倔老头

　　《少年文艺典藏书坊：爱喝糊粮酒的倔老头（全国儿童文学短篇小说大赛金品典藏5）》为第三届周庄杯全国儿童文学短篇小说大赛获奖作品选集。这些作品构思精巧，取材丰富，多角度、多层面地展示了当下少年的真实生活和情感心理，刻画了他们拔节成长的阵痛和美好。这些获奖作者中，不仅有我们耳熟能详、技艺娴熟的著名儿童文学作家，还有崭露头角、意气风发的文学新人。这些作品代表了当今我国儿童文学短篇小说创作的□高水准，值得我们阅读、研习并珍藏。

　　《少年文艺》的主编谢倩霓把“周庄杯”的评审稿子交给我，这个评审和其他各处的评审都有所不同，保密工作堪称□□：所有的参赛者姓名被抹去，清一色的打印稿，少了一切心理暗示，仿佛要把评委的心关进了象牙塔———告诉你，不必有任何杂念，只需要面对文本，对此负责。评审的过程果然心静，几近纯粹，透明，完全没有成见，更谈不上顾忌，情面，唯作品是论。
　　我花了两个整天来阅稿，每读到一篇佳作，欣喜之余，还会为无法即刻得知佳作出自何人之手生出淡淡的遗憾。我是多么喜欢结识天下有才华的人呵。
　　好的作品如好的音乐，品一遍就能记住，因为它一定是独特的（有时是局部独特），所以哪怕它的旋律是简单的，仍能从众多的作品中脱颖而出。读到这样的，或者和这样的作品沾边的，我都慷然给出高分，一边还茫然，担心其他评委会不会也这般厚待它，就怕佳作被淹没了。
　　直到揭晓，才知这些参赛者中藏龙卧虎，新港、春丽、翌平等都在其列，更有一班新秀齐齐亮相，可喜可贺。
　　文学是人类奥秘的花园，儿童文学也不例外，中国原创儿童文学近年来仿佛处在变浅变轻的风潮里，有时候，作家与作家之间缺少足够的差异，风格挨得太近，疑似“近亲”。但是明眼人一眼能看出，哪些作品是艺术领先的，有创新意义的，而哪些是跟风的，学样的。有个别作者真是不厚道，不仅是借鉴了优秀作品，连灵感、故事、叙述都几乎是克隆来的。
　　同质化的作品多了，令人忧虑。跟风的作品缺乏生命力，易变色，易消蚀，但经过炒作，却猖狂一时。这有点像假花，有时做得能乱真，有时能比具有鲜活艺术生命的佳作颜色鲜艳，甚至妖艳得能抢眼球。
　　这样的跟风作品成了气候，困扰小读者，也是对真正的文学之花带来亵渎。
　　有责任心的评审都期望读到不带杂质，不受干扰的美丽作品。庆幸的是，“周庄杯”参赛作品中果然有不少带着作者体温，有风格标签的作品，比如获得特等奖的《爱喝糊粮酒的倔老头》，看似平稳、温和，不怎么抢眼，但如一卷淡淡的风情画，委婉地道出现实人性，人际，世界的奥秘，人生的神奇。笔墨中浸润温馨的乡情、人情，刻画出世俗、人伦，却丝毫没有“做作”的倾向。
　　《风吹柳笛声》也是散发特别芳香的作品，虽然没有离奇的故事，但是一个被忽略的傻孩子的形象跃然纸上。他的傻，使得他避免了多种诱惑，他对新奇的世界有本真的向往，对人和事充满好感，离太阳和月亮□近，离率真、浪漫，以及乐善好施、英雄主义□近，但冰冷的不完美的现实，□终会令这傻孩子那颗炙热的心慢慢黯然吗？忧伤的结尾令人帐然若失。
　　而那篇《姐妹》，描绘了弱势的女孩紫霞的凄苦，她有少女唯美的天性，而浮躁的世界和生活却不会让步去成全她，紫霞无法把握生命中的亮色，即便是她心灵里冥冥之中的依托，也显得如此渺茫，浮躁的世界会不会粗暴地粉碎她的审美取向？让人深深担忧。
　　“周庄杯”召集作家们为小读者写有花香的作品，这是有文化价值的大事。在当今喧嚣的世界里，要写出纯粹的儿童文学佳作，实属不易，必须抗拒功利之心，浮躁之气，保持天性不被吞噬，这样才能静静地沉思，拥有绝妙的艺术感觉，以及一颗纯真的心，可以是快乐的心，也可以是忧伤的心，只要有爱，有仁慈和怜悯，有艺术创新，都会是美的。

带着花香的文章（代序）／秦文君
爱喝糊粮酒的倔老头／小河丁丁
三宝退学／任永恒
借婚纱的少年／王勇英
秋天的尾巴／庞婕营
5252，百灵呼唤你／高春丽
手里绽开一朵莲／王璐琪
驴打滚的秋天／韩  墨
饥饿的狐狸／周学军
棋童国手／张修彦
大水库／闫耀明
听说哆啦A梦回来过／陈小艾
被“忽略”的丁小渔／林悦子
飞翔吧，海豚／张剑彬

　　造红薯烧酒，先要将红薯蒸熟，倒在大脚盆里降温，捣成烂糟，加入糊粮酒和饼药搅拌一通，搁在瓦缸里发酵个把月，这才舀到灶上的大铁锅里，用盖锅扣住；然后在灶边摆两条长凳，凳上放置冷凝缸，缸壳是双层的，内壳和外壳之间有一指宽的夹缝，外壳靠近缸底是茶壶嘴，另一头是拳头大的气孔——盖锅上也有这样的气孔，两个气孔用一根胳膊长的木筒相连；接下来，缸内盛满冷水，灶下生火，大铁锅内产生的蒸汽通过木筒进入冷凝缸的夹缝，就会被那一大缸冷水凝成酒液，从茶壶嘴源源流出。那头是带馊味的红薯糟，经过一个看不见的内部世界，这头出现了香香的烧酒，小男孩拉尿一样淅淅沥沥，多么神奇呀！在乡下，造红薯烧酒前后经历那么长的时间，动用那么多物什，算得上一项大工程，一家人都要出力。红薯储藏在镇郊茶山上的地窖里，父亲负责把红薯从地窖起出，挑回家。母亲，我们家的美酒工程师，把其余事务统统揽下，也派一些力所能及的小任务给我们三姐弟，主要是挑水、把红薯捣成糟和烧火蒸酒。捣糟是一项快乐的工作，我们往往是一边捣，一边挑选金黄色的红薯心当点心吃。烧火蒸酒的时候，冷凝缸边上会放一只调羹，当茶壶嘴有头子酒流出，就要不停地品尝。尝酒关系到酒的品质，非同小可，必须母亲亲自把关。我太小，不会喝烧酒，却喜欢尝酒，喜欢学着母亲的样子接半调羹酒，嘬入口中，咂巴咂巴，品味厚薄。头子酒薄得像白开水，等到它逐渐变厚，变成好酒，就用腹大口小的鸡公坛来接，一坛一坛接去倒进大酒缸。等到酒味明显变淡，就叫它尾子酒。头子酒和尾子酒不入大酒缸，另外盛起来给父亲喝。出了尾子酒，蒸烧酒的工程就算结束了。
　　除了吃红薯心，除了尝酒，对我来说，造红薯烧酒没有别的乐趣了。
　　但造糊粮酒不是这样，从头到尾，从开始兴工到一缸糊粮酒边卖边喝消耗殆尽，我是一路吃过来！在那个食物匮乏的年代，孩子们的零食通常只有冷饭。
　　我们玩耍回来，放学回来，□□件事就是从鼎锅里抓一块“焦锅”充饥——鼎锅是生铁铸成，用鼎锅烧饭，贴着锅底的饭往往会烧焦，因此叫作“焦锅”。一块“焦锅”，带着焦香，就足以叫我们惦记，家里造糊粮酒，又会给我带来怎样的欢乐啊。
　　糊粮酒，原料是糯米，□□道工序是洗米蒸饭。
　　当母亲用甑子把糯米蒸成熟饭，我就用井水打湿手，掏一大把烫乎乎香喷喷的糯米饭揉成团，当粑粑吃。
　　接下来，母亲把糯米饭倒入瓦缸，把饼药捣碎化在水里，浇洒上去，把饭拍实，中间整出一口尺把深的小井，任其发酵。夏则一两天，冬则三四天，井底会渗出头子酒——红薯烧酒的头子酒是次品，糊粮酒的头子酒却是□□：论量，只有一小杯；论色，金黄透明，极似蜂蜜；论味，我的舌头虽然知道，却无法说出来，那是怎样的美味呢，极甜极甜，却不腻喉，比蜂蜜更叫舌头着迷，称之为玉液琼浆也不过分。□□个尝到头子酒的多半是我，因为我每天要去查看好几次。发现头子酒，我先尝上一调羹，然后就大叫：“出酒了，出酒了！”一家人欢欢喜喜都来尝，一人一调羹。那口小井名副其实，糊粮酒会源源不断地渗出——此时糯米饭变软变湿，成了糊糊，叫作糊粮，其中渗出的酒自然就叫糊粮酒。尝过头子酒，我们三姐弟争着去挑井水。我们那个小镇有两口水井，一口在镇北马路边上，离我们家一里路，另一口在镇西石山底下的洞穴里，离我们家两里路，下井还要走又长又滑的石级，一不留神就会摔跤。我们三姐弟都愿走远路去挑洞穴里的井水，这水清澈冰清，方圆数十里是有名的。我们挑水回来，母亲就用竹箪舀上两箪倒入酒缸。糊粮加水，变得更稀，沼泽一样半是泥半是水，母亲把小井扩大，埋入酒移□（竹编的形似厨帽的滤酒器），就可以从酒□中舀取地道的糊粮酒来喝来卖了。奇怪呀，加了井水，头子酒的浓甜变成一种甘洌的清甜，却没有水味。
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